Cave les Bérioles

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crédit photos:"Prod03"


Avant tout cultivateurs de céréales, Odile et Olivier Teissèdre implantent la culture de la vigne en 1989 sur l'ancien "Clos des Bérioles", présent dès 1809 sur la commune de Cesset.

En 2011, leur fils Jean Teissèdre crée le domaine des Bérioles et ouvre son chai de vignification dans une belle bâtisse du Bourbonnais. Là, il vignifie et élève ses propres vins issus des cépages Gamay, Pinoy noir, Chardonnay et Tressaillier, le cépage endémique de la région de Saint-Pourçain.
Quatre millésimes plus tard, Sophie et Jérôme Roux' soeur et beau-frère de Jean, le rejoignent pour partager cette aventure familiale. Ensemble ils débutent leur transition écologique, en suivant les méthodes de cultures biologiques et biodynamiques. En 2019 Le Domaine des Bérioles obtient la certification Agriculture Biologique.

Les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires et granitiques et donnent des vins alliant fraîcheur et complexité. Pétillant, rosé, blancs et rouges, la gamme s'adapte à toute occasion, de l'apéritif entre amis au au repas gastronomique.

Le Domaine des Bérioles accueille ses visiteurs au pied de la petite chapelle Saint-Barthélémy. Profondément attachés au patrimoine, à l'histoire et à la gastronomie de leur terroir, la famille Teissèdre invite dorénavant les promeneurs, les curieux et les amoureux de la nature à parcourir le domaine à travers 5 ballades thématiques. "Les ballades en Bérioles" peuvent se faire à pied, en VTT, à cheval, en Méhari ou paramoteur. En autonomie ou guidées le domaine offre la possibilité de pique-niquer dans les vignes ou autour de la propriété.

En connaissant l'histoire du domaine, sa devise prend alors tout son sens:

"Seul on va plus vite, en famille on va plus loin"

 
Jours et horaires d'ouverture : 
 
Jours Matin Après-midi
Lundi 9h-12h 14h-18h
Mardi 9h-12h 14h-18h
Mercredi 9h-12h 14h-18h
Jeudi 9h-12h 14h-18h
Vendredi 9h-12h 14h-18h
Samedi 9h-12h 14h-18h
Dimanche Fermé Fermé

Pour tout contact et réservation : Jean Teissedre, Sophie et Jérôme Roux reste à votre disposition au
                                                04.70.47.09.15 ou 06.21.04.37.45
 

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La mairie est ouverte au public le mardi de 8h à 11h30 ; le vendredi de 14h à 18h.

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